4 способи вирощування багаторічних продуктів - який з них підходить вам?

Якщо ви зацікавлені у вирощуванні багаторічних овочів та фруктів сталим способом, без використання токсичних хімікатів вдома, існує безліч чудових способів це зробити. Їстівний ландшафт, пермакультура, продовольчі ліси та органічне садівництво - це всі чудові методи, які варто розглянути.

Однак, як дізнатися, який з цих систем підходить саме вам? Хоча між цими різними формами садівництва є деякі спільні риси, також існують ключові відмінності. Розуміння цих відмінностей може допомогти вам визначити метод, який найкраще відповідатиме вашим цілям.

Давайте швидко розглянемо деякі визначальні відмінності. Потім ми перейдемо до кількох деталей, щоб допомогти вам вирішити, який тип садівництва з багаторічними продуктами підходить вам.

Що таке їстівні ландшафти?

Їстівні ландшафти - це декоративні ландшафти, які містять значну кількість рослин, що виробляють їжу. Подібно до ландшафтного дизайну навколо вхідних дверей типового заміського будинку, їстівний ландшафт зазвичай має суміш дерев, чагарників, сезонних квітучих рослин і покриття для ґрунту. Однак багато з цих рослин будуть їстівними, а також красивими.

– Оберіть декоративні їстівні рослини

Наприклад, замість того, щоб посадити декоративний червоний клен або японський клен, ви можете посадити карликове персикове дерево або чорну бузину. Замість живоплоту з самшиту, ви можете посадити живопліт з розмарину або лаванди. Для покриття ґрунту, замість аюги або флоксів, варіанти з варіаціями чебрецю або полуниці можуть заповнити цю нішу.

– Зосередьтеся на красі

Те, що дійсно відрізняє ідею їстівного ландшафту від інших варіантів вирощування їжі, полягає в тому, що колекція рослин обирається за їхньою декоративною красою та їстівністю. Ці рослини також розташовані таким чином, щоб імітувати традиційні ландшафти.

Оскільки цей метод зосереджується на красі та декоративних елементах, ви можете реалізувати його на передньому подвір'ї (навіть у містах, де такі речі, як овочеві сади, заборонені). Це чудовий спосіб приховати ваш запас їжі на виду!

Що таке пермакультура?

Пермакультура - це термін, який був введений Біллом Моллісоном та Девідом Хомгреном. Він походить від злиття слів "постійний" та "сільське господарство".

– Розпочніть з комплексного плану

Пермакультура полягає в забезпеченні якомога більшої кількості необхідностей людського життя у вашому доступному просторі - при цьому імітуючи або використовуючи природні системи. Вона починається з спостереження та створення комплексного плану для інтеграції постійних сільськогосподарських практик у ваше життя - не лише у вашому ландшафті.

– Прийміть своє середовище

Сади на основі пермакультури виглядають по-різному в залежності від того, де ви живете. Вони також часто включають тварин, таких як кури, качки або кози, щоб допомогти в обігу поживних речовин.

Наприклад, якщо ви живете біля океану, ваш сад пермакультури може включати креветки як вашу живність. Ви, ймовірно, також зосередитеся на солестійких багаторічних їстівних рослинах, таких як морська капуста та лохина, а не на солестійких рослинах, таких як ревінь або яблука.

Якщо ви живете в пустелі, ваш ландшафт пермакультури буде включати багато рослин, стійких до посухи. Він також матиме агресивну програму для захоплення кожної краплі дощу, що падає на вашу землю, і циркуляції її до рослин. Ваша живність може бути козами або курми, а не водоплавними птахами та свинями, які потребують багато води.

Що таке продовольчі ліси?

Продовольчі ліси часто асоціюються з ландшафтами пермакультури. Проте ви також можете мати продовольчий ліс без ландшафту пермакультури.

– Імітуйте природні ліси

Продовольчі ліси базуються на тих же принципах, що й природні ліси. У моїх природних лісах є високі дерева (дуб, клен, тюльпановий популяри). Є підлісок, такі як відьмин горіх, падуб та кислиця.

На середньому рівні є рододендрони, гірська лавра та дика чорниця. Між цими рослинами розташовані терни та деякі в'юнкі рослини. Крім того, є кілька рослин покриття ґрунту та мохів. Додатково, є багато грибів.

Коли ви створюєте ландшафт типу продовольчого лісу, ви починаєте з вивчення того, як ліси у вашій місцевості ростуть природно. Потім ви намагаєтеся відтворити ці шари, використовуючи переважно їстівні рослини.

– Виберіть їстівні альтернативи

Для мене я маю каштан як велике дерево замість. Потім я використовую папайї та ліщину як свої підлісок. Я маю медові ягоди та аронию як елемент чагарників. Чорниця та виноград - це мої терни та в'юнкі рослини.

Полуниця та земляні горіхи - це покриття ґрунту. Колоди з грибами шіїтаке та виноградні гриби, вирощені в мульчі, складають елемент грибів.

Коли ці ландшафти розвиваються, вони приваблюють багато диких тварин і починають функціонувати так, як природний ліс. Тому вони потребують набагато менше догляду, ніж, наприклад, органічний фруктовий сад.

Ви можете вирощувати продовольчі ліси на невеликій ділянці землі, використовуючи менше шарів, ніж у традиційному лісі. Загалом, проте, їх зазвичай використовують на більших ділянках.

Що таке органічне садівництво?

Останній варіант, органічне садівництво, зазвичай використовується в усіх трьох попередніх варіантах. Проте його також можна застосувати до вашого овочевого саду та кількох фруктових дерев, які ви садите на своєму задньому подвір'ї.

– Уникайте синтетичних матеріалів

Органічне садівництво не вимагає жодного особливого планування. Вам просто потрібно уникати використання неорганічних пестицидів, гербіцидів або фунгіцидів. Вам також потрібно уникати використання синтетичних добрив.

– Обирайте органічні інструменти

Органічні сади зазвичай вимагають регулярного внесення старого компосту. Вони також сильно покладаються на мульчу для зменшення бур'янів. Добрива, виготовлені з натуральних матеріалів, таких як курячий послід, борошно з пір'я, борошно з люцерни та гуано кажанів, є основними.

Для контролю шкідників використовуються такі речі, як нім, мильна вода та ручне знищення. Або, ще краще, багато органічних садівників просто створюють багато середовищ для корисних комах, таких як сади для запилювачів. Потім вони дозволяють природі створити баланс між шкідниками та їхніми хижаками.

– Постійний догляд

Чи ви садите кілька багаторічних їстівних рослин, таких як фруктові дерева, чи овочевий сад, методи органічного садівництва ідеально підходять. Єдиний недолік прямого органічного садівництва в порівнянні зі створенням добре спланованого ландшафту пермакультури або продовольчого лісу полягає в тому, що вам потрібно буде більше працювати в довгостроковій перспективі.

Це пов'язано з тим, що самостійні багаторічники, як правило, потребують більше догляду, ніж рослини, які є частиною екосистеми, стратегічно спроектованої для сприяння здоров'ю рослин. Вони часто більш схильні до хвороб. Крім того, вони вимагають більше зусиль для забезпечення правильних поживних речовин, які доставляються до коренів рослин у потрібний час року.

Який метод садівництва з багаторічними продуктами підходить вам?

Отже, тепер велике питання залишається... який з цих різних форм садівництва з багаторічними продуктами підходить вам? Або ви хочете застосувати їх усі?

По-перше, вам потрібно вивчити свій ландшафт і вибрати ідеальне місце для посадки того, що ви хочете виростити. Потім вам потрібно вибрати правильні рослини для ваших умов.

Далі вам потрібно підготувати ґрунт для того, що ви обрали для посадки. Наприклад, вам може знадобитися відрегулювати pH ґрунту. Найімовірніше, вам потрібно буде додати компост. Вам також може знадобитися вирішити проблеми з дренажем перед посадкою.

Нарешті, після того, як ви посадите, вам все ще потрібно буде доглядати за цими рослинами протягом їхнього всього життя. Це включатиме такі речі, як полив, підживлення, прополка, обрізка та вирішення проблем зі шкідниками або патогенами.

Де ці різні системи дійсно розходяться, так це не в цих основах. Це у ваших довгострокових цілях вирощування багаторічної їжі. Давайте розглянемо кожен з них:

Застосування органічного садівництва

Якщо ви просто хочете додати кілька фруктових дерев для вашого традиційного, неїстівного ландшафту - тоді просто використання методів органічного садівництва, ймовірно, буде найкращим варіантом.

Зосередьтеся на підживленні вашого ґрунту компостом. Використовуйте такі речі, як аерований або пасивний компостний чай для підживлення рослин. Уникайте будь-яких синтетичних продуктів або неорганічних рішень проблем.

Мета цього методу - сприяти життю ґрунту, обираючи більш екологічні варіанти на кожному етапі догляду за рослинами. Проте це не вимагає створення самодостатньої продовольчої системи або рівня активного садівництва, який супроводжує їстівний ландшафт.

Застосування їстівного ландшафту

Якщо ви хочете створити красиві садові дизайни та вразити своїх друзів і родину, вирощуючи їжу органічно, тоді їстівний ландшафт може бути ідеальним для вас.

Для цього ви виберете кілька довгострокових посадок, таких як фруктові дерева, ягоди та багаторічні трави та овочі як ваш основний фон. Проте ви також будете працювати з ротаціями культур, щоб додати кольору та краси протягом сезону, такі як цвітіння гороху, дозрівання помідорів, вертикально вирощені цвітіння кабачків та кольорові мангольд для постійного інтересу.

Це чудово підходить для садівника, який хоче садити кілька разів на тиждень, але, можливо, не щодня (як у овочевому саду). В ідеалі ви все ще будете використовувати методи органічного садівництва. Проте ви також внесете елементи дизайну, щоб зробити ваш запас їжі частиною декоративного садового оформлення.

Застосування продовольчих лісів

Якщо ваш акцент на великій продукції їжі з самодостатньої системи, яка виглядає як пишний, природний ліс, продовольчі ліси - це для вас.

Вони потребують трохи роботи, щоб запустити. Проте, як тільки ці системи стануть продуктивними, ви в основному будете збирати їжу в сезон. Також, оскільки ви берете їжу з системи, вам потрібно буде періодично компенсувати те, що ви взяли, за допомогою компосту або мульчі.

Хоча більшість людей вважають продовольчі ліси красивими, вони не такі культивовані на вигляд, як їстівний ландшафт. Еволюція посадок менш яскрава, ніж в їстівному ландшафті. Ви також маєте менше контролю над своїми врожаями, ніж у традиційному органічному саду.

Проте, в кінцевому підсумку, це менш трудомістко, ніж їстівний ландшафт. Вони також, як правило, приваблюють диких тварин, так само як природний ліс.

Отже, ви отримуєте цю додаткову перевагу підтримки вашої місцевої екосистеми. (Звичайно, це означає, що вам доведеться ділитися частиною вашого врожаю з дикими тваринами.)

Застосування пермакультури

Якщо ви хочете радикально змінити свій підхід до забезпечення їжі та інших людських потреб, тоді пермакультура - це для вас. Це система, яку ви приймаєте на довгий термін. Насправді, більшість програм пермакультури рекомендують вам провести рік, вивчаючи свій ландшафт, перш ніж створити свій генеральний план дизайну.

Звичайно, пермакультура також пропонує деякі короткострокові рішення, щоб підтримувати вас у їжі в цей час. Створення ключового ліжка або хугелькультури може бути виконане за один день. Листова мульча невеликої овочевої ділянки дозволить вам отримати овочевий врожай всього за кілька місяців.

Проте для більших рішень, таких як де розмістити ваш ставок, які дерева садити де, який вид живності буде найкраще підходити для вашого ландшафту - потрібно час, щоб створити генеральний план. Вам також потрібно буде розібратися з такими речами, як обіг поживних речовин (наприклад, компостні туалети, черв'якові ящики). Крім того, вам потрібно буде захоплювати та зберігати енергію від сонця та дощу.

Якщо ваша мета - більша самодостатність, тоді пермакультура може бути вашою відповіддю.

Що з усіх цих методів найкраще? Це залежить від вас!

Усі чотири ці методи вирощування багаторічних продуктів є корисними для навколишнього середовища та для вас. Вони можуть допомогти вам забезпечити деякі з ваших харчових та інших потреб вдома, роблячи ваш ландшафт більш красивим.

В певній мірі ви також можете комбінувати їх. Наприклад, ваш задній двір може бути раєм пермакультури або продовольчим лісом. Проте ваше переднє подвір'я може вимагати використання традиційного органічного садівництва або практик їстівного ландшафту, щоб задовольнити ваших сусідів або асоціацію власників житла.

Просто пам'ятайте, який би метод ви не вибрали, підготовка ґрунту та правильне планування завжди є критично важливими для вашого успіху в садівництві!