Усі способи захистити овочі цієї зими

Овочевий сад не повинен впадати в сплячку лише через те, що прийшла зима. Холодний сезон Південної Африки насправді є відмінним періодом для вирощування широкого спектру культур, включаючи капусту, листяні овочі, коренеплоди, горох та боби. Виклик полягає в управлінні ризиком заморозків, особливо на Хайвелді та в Мідлендс Квазулу-Натал, де нічні температури можуть опускатися значно нижче нуля з травня по серпень.

Правильний захист розширює асортимент того, що ви можете вирощувати, підтримує продуктивність існуючих культур протягом найхолодніших місяців, а в деяких випадках дозволяє збирати врожай прямо взимку до весни. Методи варіюються від швидких і недорогих до більш значних інвестицій, а рівень захисту, який вони забезпечують, приблизно відповідає зусиллям, необхідним для їх налаштування.

Тканина для захисту від морозу та покриття рядків

Тканина для захисту від морозу, іноді називана покриттям рядків або садовим флісом, є найпрактичнішим і найбільш доступним методом захисту для більшості домашніх овочевих садів. Вона складається з легкого поліестерового матеріалу, який дозволяє повітрю, волозі та світлу проходити, утримуючи достатньо тепла під собою, щоб захистити ніжні культури від морозу. Один шар зазвичай забезпечує захист при температурах до мінус двох або мінус трьох градусів за Цельсієм.

Щоб працювати правильно, тканина повинна доходити до землі з усіх боків. Накрийте її вільно над усіма грядками або окремими рядами, закріпіть краї цеглою, кілками або землею та переконайтеся, що вона не тисне щільно на листя. Тканина для захисту від морозу ефективна для захисту листяних овочів, салату та капусти від легкого до помірного морозу, і її можна залишати на місці під час холодних періодів і знімати в м'які дні.

Клоші

Клош — це покриття, яке захищає одну рослину, створюючи мініатюрний парниковий ефект. Традиційні скляні клоші красиві та ефективні, але можуть бути дорогими. Дуже ефективною альтернативою є прозора пластикову пляшку з відрізаним дном, поставлену над окремими сіянцями. Старі банки для консервування підходять для менших рослин. Покриття утримує тепло вдень і поступово вивільняє його вночі.

Оскільки клоші герметично закривають повітря, їх потрібно піднімати або провітрювати в м'які дні, щоб запобігти перегріву рослини. На Хайвелді це важливо: зимові дні можуть бути теплими та сонячними, навіть коли ночі морозні, і рослина, залишена під клошем на повному зимовому сонці, може швидко перегрітися. Знімайте їх вранці, коли температура підвищується, і ставте назад перед заходом сонця, коли прогнозується мороз.

Холодні рамки

Холодна рамка — це низька, коробкова конструкція для вирощування з прозорою кришкою, зазвичай виготовленою зі скла або прозорого пластику, яку можна відкривати та закривати. Вона розташована безпосередньо на землі та забезпечує захист від морозу, вітру та дощу, при цьому дозволяючи світлу досягати рослин всередині. У сухих зимах Хайвелду Південної Африки захист від висушуючих вітрів є таким же цінним, як і захист від морозу.

Холодні рамки особливо добре підходять для акліматизації сіянців, які були вирощені в приміщенні. Поміщення їх у холодну рамку на тиждень або два перед пересадкою в відкритий сад дозволяє їм поступово адаптуватися до зовнішніх умов без шоку від повного впливу. Вони також відмінно підходять для продовження збору врожаю салатних культур протягом найхолодніших місяців.

Тунельний парник

Тунельний парник — це більш значна структура, ніж холодна рамка: серія металевих або ПВХ дуг, вставлених у землю над грядкою, покрита прозорим UV-стійким поліетиленом або садовим флісом. Він функціонує як мініатюрна тунельна теплиця, утримуючи значно більше тепла, ніж покриття на поверхні.

У садах Південної Африки тунельні парники дозволяють вирощувати холодостійкі культури, такі як капуста, буряк, шпинат і ріпа, навіть під час найсуворіших морозів Хайвелду. Налаштування одного з них над піднятою грядкою займає післяобідній час, а матеріали широко доступні в розсадниках та постачальників зрошення. Заміна пластикового покриття кожні кілька років, оскільки UV-вплив його знищує.

Непідігрівається теплиця

Для серйозного овочівника непідігрівається теплиця є постійним, значним оновленням зимової вирощувальної потужності. Добре побудована скляна або полікарбонатна теплиця утримує сонячне тепло вдень і повільно вивільняє його вночі, підтримуючи внутрішню температуру на кілька градусів вищою за зовнішню.

У регіонах Південної Африки, схильних до морозів, непідігрівається теплиця робить можливим вирощування помідорів протягом зими за умови достатнього сонячного світла, а також підтримання продуктивних грядок листяних овочів, трав і коренеплодів протягом усіх, крім найсуворіших холодів. Вентиляція є необхідною: відкривайте вентиляційні отвори або двері щодня, щоб запобігти грибковим захворюванням і надмірному нагріванню в сонячні зимові дні.

Мульчування

Мульчування є найбільш доступним методом захисту та найбільш часто недооцінюваним. Щедрий шар грубого компосту, дерев'яних стружок, сухого листя або соломи, розкиданий навколо кореневої зони встановлених овочевих рослин, забезпечує значну ізоляцію для ґрунту та коренів, навіть якщо не забезпечує прямого захисту для листя зверху.

Наносьте мульчу на глибину близько 7-10 сантиметрів навколо основи капусти, коренеплодів та листяних овочів. Тримайте її подалі від основи стебел рослин, щоб уникнути гниття. Мульча також зберігає обмежену зимову вологу в ґрунті, що особливо важливо в суху зиму Хайвелду, де може знадобитися зрошення.

Переміщення рослин у контейнерах під укриття

Овочі, вирощені в контейнерах, мають значну перевагу в мобільності. Закрита веранда, непідігрівається гараж з вікном, захищений кут патіо: будь-яке з цих місць може слугувати тимчасовим притулком для рослин у контейнерах, чутливих до морозу, у ночі, коли прогнозується різке зниження температури. Покриття повинно пропускати достатньо світла, щоб рослини могли продовжувати рости, тому закриті темні простори не підходять для тривалого перебування.

Трави, такі як базилік і помідори в контейнерах, отримують величезну користь від цього підходу. Виносьте їх вдень для максимального світла і ставте під укриття перед темрявою, коли очікується мороз. Постійне світло, навіть через покрите патіо, підтримує їх продуктивність до глибокої зими.