29 ідей для морозива та заморожених десертів, щоб охолодитися влітку

Коли літо приносить спеку, немає нічого кращого, ніж морозиво — особливо, якщо ви зробили його самостійно. Звичайно, можна купити пінту в магазині або замовити порцію в морозивниці, але чому б не спробувати щось нове у своїй кухні? Ми підготували добірку ідей для заморожених десертів, які можуть стати чудовим завершенням літнього обіду. Деякі з цих ласощів не потребують навіть дорогого обладнання!

А якщо ви не хочете готувати з нуля, у нас є ідеї, які починаються з упаковки морозива. Адже покупне морозиво — це теж цілком прийнятний варіант!

Від сендвічів з морозивом Moose Tracks до трьох ягідних ескімо та найпростішого рецепту ванільного морозива — ці солодкі страви призначені для того, щоб насолоджуватися ними протягом усього літа (і не тільки).

Сендвічі з морозивом Moose Tracks

Охолодження коржів з коричневого шоколаду протягом ночі допоможе легко їх нарізати, а також зберегти форму. Ви можете замінити Moose Tracks на свій улюблений смак, якщо бажаєте.

Сунда з запеченими ягодами

Прикрасіть звичайне ванільне морозиво запеченими літніми ягодами.

Сорбет з кровавого апельсина та гіркого шоколаду

Чудове поєднання апельсина та шоколаду стає ще кращим, коли ви поєднуєте нюанси малини кровавих апельсинів з темним шоколадом і трохи кампарі для складності. Цей трав’яний, трохи гіркий лікер також допомагає уникнути кристалізації сорбету.

Сендвічі з морозивом у вафлях чурро

Включіть вафельницю для створення цього грішного, солодкого десерту! Підготуйтеся, ці декадентські сендвічі з морозивом на новому рівні. Смачні чурро з корицею та цукром ідеально поєднуються з великими порціями морозива та шоколадною глазур’ю.

Гелато з нектаринів та троянд

Рожева вода підкреслює квітковий смак нектаринів. Для найкремовішої текстури подавайте його в той же день, коли приготували.

Ванільне морозиво з бобами

Це морозиво, наповнене насінням ванілі, має інтенсивний смак.

Сунда з морозивом Hot Date

Банани змішуються з ванільним морозивом для цього унікального десерту.

Трьохягідні ескімо

Ми не могли повірити, як просто зробити ці заморожені ласощі. Ви можете процідити насіння, якщо хочете, але нам подобається текстура, яку вони надають ескімо.

Сорбет з жовтих помідорів та лайму

Охолоджуючий і солодкий з ноткою землі, цей сорбет демонструє фруктову сторону помідорів.

Сунда з морозивом Bluebarb Pie

Не потрібно виймати морозивницю або форму для пирога для цього ода літнім пирогам. Куплене ванільне морозиво, змішане з солодко-кислим компотом з ревеню та крихтами пісочного коржа, надає новий сенс пирогу à la mode.

Сорбет з апельсинів

Використовуйте найсмачніші апельсини для цього сорбету. Оскільки кожен апельсин має різний рівень солодкості та кислоти, регулюйте сироп для сорбету та лимонний сік за смаком.

Шербет з трьох ягід

Розгляньте найкращий спосіб використати сезонні ягоди.

Сендвічі з морозивом з арахісового масла та шоколаду

Ці м’які печива мають подвійне навантаження шоколаду. Вони ідеально підходять для насиченого, липкого морозива з арахісового масла.

Сунда з морозивом Crème Fraîche

Хоча морозиво чудове саме по собі, шеф-кухар Джон МакРейнольдс перетворює його на вишуканий десерт, додаючи карамелізовані горіхи і краплю саба — соку винограду, приготованого до фруктового сиропу.

Сендвічі з замороженим йогуртом з чорничного чизкейка

Сирний крем та боби ванілі надають цим ласощам надзвичайну глибину смаку. Також вражає: зекономлений час, адже сендвічі готуються в великій формі, а не збираються окремо.

Морозиво з лимонної вербени

Листя лимонної вербени дуже ароматні і чудово підходять для приготування крем-брюле та морозива.

Найпростіше ванільне морозиво

Для цього рецепту морозива вам знадобиться лише три інгредієнти.

Шербет з мандаринів

Цей кремовий десерт з яскравим смаком смачний у поєднанні з вашими улюбленими печивом, а для більш урочистої подачі чергуйте порції з ванільним морозивом та налийте шампанське зверху.

Пиріг з морозивом Mocha

Нам подобається, як легко приготувати цей смачний пиріг (напевно, у вас вже є більшість інгредієнтів у коморі).

Морозиво з кокосового авокадо

Це морозиво з кокосового авокадо має шовковисту текстуру, багатий смак і, на диво, чудово поєднується з шоколадним соусом.

Морозиво з кисломолочного крему та ромашки

Якщо у вас є доступ до свіжої ромашки, спробуйте використати її тут. Або використовуйте сушений ромашковий чай, який надає більш земного смаку.

Кокосово-лаймові чіа-пудингові ескімо

Охолоджуйтесь з поживним і кремовим літнім десертом. Не маєте форми для ескімо? Це не проблема. Використовуйте банку! Змішайте інгредієнти в невеликій банці, струсіть, додайте розчавлені малини, ложку чіа-пудингу і заморожуйте до твердого стану, 4-5 годин. Цей метод не тільки безладний, але й дуже милий!

Шербет з вишні

Цей густий шербет має тонкий темний та елегантний смак. Якщо ви запитуєте, в чому різниця між сорбетом та шербертом, то сорбет, як правило, містить лише фрукти та підсолоджувачі, тоді як шербет додає яйця або молочні продукти, такі як молоко чи трохи половини.

Запечена Аляска з полуницею та лимоном

Якщо ви ніколи не готували один з цих класичних десертів, ви будете спокушені зараз. Нижній шар — генуезе, легкий, багатий торт, для якого яйця та цукор підігріваються над киплячою водою, а потім збиваються з іншими інгредієнтами. Морозиво кладеться на торт, а потім все це покривається меренгою і ставиться в духовку. Меренга стає золотистою, але ізолює морозиво, тому воно залишається замороженим.

Сорбет з зеленого яблука та Совіньйон Блан

Характерні смакові ноти зеленого яблука Совіньйон Блан ідеально поєднуються з самим фруктом.

Сунда з тропічного раю

Яскраве морозиво з лимона та лайма, багатий кокосовий сорбет, солодкий стиглий ананас і підсмажений кокос — це смак острівної відпустки. Ананас стиглий, якщо він має приємний аромат і легко витягується листок з центру корони (якщо потрібно тягнути, ананас не готовий).

Сорбет з чорниці

Цей яскравий сорбет набуває вишуканого аромату завдяки невеликій кількості лаванди.